上海蟹を食べた。

2007年11月11日 18:39 yaginuma | Permalink | Comments(0) | Trackback(0) |

少し前にテレビで見てから、上海蟹が食べたくてしかたがなかったんです！

せっかくなら美味しいところでということで、ブログ等で評価の高かった銀座の「福臨門」へ。ちょっと奮発（笑）

1枚目の写真が「上海蟹の姿蒸し」なんですが、取り分けてくれたので蟹っぽくない写真に（笑）

上海蟹、あまーいです！　蟹味噌うまいです！！｢鎮江酢｣と呼ばれる黒酢と生姜の合わせ酢をかけて食べるんですが、

この酢がまた...。

コースにしたんですが、なかでも「上海蟹味噌と魚の浮き袋フカヒレの煮込み」（写真2枚目）の味の複雑なこと！思わず笑みがこぼれてしまいますです。

上海蟹の季節は10月から12月という短い期間なわけですが、年に一度のお楽しみができた感じです。

↓以下、コースメニューです。
前菜
上海蟹味噌と魚の浮き袋フカヒレの煮込み
上海蟹の姿蒸し
米沢牛とキノコのXO醤炒め
季節の野菜の鮑ソースかけ
上海蟹味噌入り小籠包
もち米の炒飯
季節のデザート

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