先週末に豚の角煮カレーを作ろうと思い、圧力なべを使ったら減圧中にふたが飛ぶ。
豚肉はとろとろでうまかったが、結構なやけどを負う。
リスキーでない鍋はないものかと探してみたら、
蒸し鍋がヒットする。
検索キーワードでもここ数日ランクアップしている。
土鍋の上に蒸しせいろやほうろく皿を置いて、
その上に食材を並べて蒸して塩バターやポン酢につけて食べるのだそう。
すでにamazonでも良さげなのが売られている。
東京都内の外食産業、特に鍋ジャンルだと、
ブームの発信源は恵比寿、中目黒だという。
そういえばもつ鍋、豆乳鍋も、話題にのぼりはじめたお店は恵比寿にあった。
もつ鍋はさすがに自宅では敷居が高いけど、
蒸し鍋はぜひ試してみたい。
鮭やしめじ、里芋なんかもうまいだろう。
ブームの発信源は恵比寿、中目黒だという。
そういえばもつ鍋、豆乳鍋も、話題にのぼりはじめたお店は恵比寿にあった。
もつ鍋はさすがに自宅では敷居が高いけど、
蒸し鍋はぜひ試してみたい。
鮭やしめじ、里芋なんかもうまいだろう。
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