料理を作るとき、手順は大事です。
同じ「肉じゃが」「エビグラタン」「牛すじカレー」でも、
手順が異なれば味も見た目も変わります。
レシピを掲載している料理本をとっても、料理本の数だけの手順があるもの。
みりんが砂糖だったり、ゆでこぼしの回数が違っていたり、さまざまです。
ましてや Web。
「料理名 レシピ」と打ち込む。その結果から自分がほしい作り方を一本釣りするのは、
きっと本以上に難しい作業です。
「ほしい作り方」というのは、我流でもなんでもいいから、
ある程度の作り方を知っている人の考え方でしょう。
言ってみれば料理本やレシピサイトというのは、
そうした人にとっての後押しの一助である、と考えます。
「作ってうまけりゃOKだけど、なんか決定打となるヒントが欲しい」
という具合でしょうか。
そして先日、しょうが焼きとかしょうがの炊き込みご飯とか、
何がしょうがを使ったもんが食べたい、と思ったときに見つけたのがここです。
料理の作り方を動画でも紹介。
作っているのは若手社員から代表取締役まで、すべて永谷園の社員。
生姜部の歌まで、mp3でダウンロードできます。
youtubeでも永谷園の「生姜レシピシリーズ」は公開されており、
分量や手順は英語でも記載されているという徹底ぶり。
永谷園といえばかたくなにお茶漬け、という先入観がいろいろと覆えるサイトでした。
サイトを見ながら作ったしょうが焼き、うまかったです。
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